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最好的李子都产在我大广东,但到底是广东的哪里呢?

食在广东 2017-03-21


    “酸酸甜甜就是我”,“喜欢酸的甜,这就是真的我”


    但……我不是张含韵……


    而是即将上市的李子,世界上最好的李子原来就在广东,不过“广东这么大,李子上哪吃?”


茂名信宜市钱排镇的李子说:我有商标!!!

韶关翁源县三华镇的李子说:我名字就叫“三华”……

肇庆封开县的麒麟李说:吃了我可以中状元!!!


钱排三华李:甜过“初恋”大过乒乓球

     茂名信宜市钱排镇的三华李名头就很强大,“夏令果王”、“李中之王”,这头衔说出来都能让人流下敬(为)畏(食)的口水了吧。


    钱排镇平均海拔500米以上,春暖迟、秋冷早、霜冻期长、昼夜温差大,山清水秀、无工业污染的气候环境生产的李子具有果大核小、汁多且甜、果色红润等与众不同的特点,产品二分酸,八分甜,酸甜可口,100克果汁中的维生素C含量达17.5-28.72毫克。


    钱排三华李一般比乒乓球还要大,果皮上覆盖着一层薄薄的白霜一样的粉酶,起保鲜保洁作用,故钱排三华李注册了“银妃”商标。


食果有窍门:

    钱排三华李就算不够熟都可以吃,水洗后夹压破果肉,然后加盐伴辣都可以食用。



翁源三华李:爽脆多汁 甜中带酸

  说钱排三华李最好,恐怕第一个不服的就是韶关市翁源县的三华李,因为他们有个三华镇啊。如今正是翁源三华李即将大量上市的时节,三华镇随处可见一串串披蓝带粉的累累果实挂满枝头。该镇早在明朝嘉靖年间就有了种植三华李的记载,种植历史已逾500年。

  据了解,目前翁源县三华李种植面积达2.8万亩,主要分布在龙仙、江尾、坝仔等镇。据当地果农介绍,正宗的翁源三华李果实早期为青色,随着成熟会慢慢转为红色,熟透时还会泛起淡淡的紫色。成熟后的三华李表皮还会挂着一层白色果粉,看上去十分诱人。青脆的果皮裹不住熟透的紫红,一口咬下去玫瑰红色的果肉汁水四溢,肉厚核小,核肉分离,吃起来爽脆多汁,甜中带酸,非常开胃。

  三华李不仅好吃,还具有显著的保健功效。研究表明,三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,贫血者可适度食用。而当地有些农户会用新鲜的三华李来泡酒,泡出的果酒酒色艳红,被誉为“驻色酒”,具有美容、祛斑之功效。


封开麒麟李:花岗岩风化层长出来的佳果

    三华李名声在外,但麒麟李会告诉你,我可是“大隐隐于市”的优质水果,根本不用宣传早就被抢光了。渔涝镇海拔927米的麒麟山所产的最好。麒麟李生长在麒麟山坡上,因为麒麟山山上常年云雾缭绕,昼夜温差大,十分有利于麒麟李养分积累,再加上麒麟山属于花岗岩风化层,富有砾质壤土, 土壤富含矿质营养元素,为麒麟李种植提供了丰富养料。

    麒麟李果实一般重为40-60克,椭圆型,缝合线较明显,皮红褐色、黄色金星分布均匀,果肉紫红色,其果大核小不粘肉,肉质爽脆、无渣,清甜可口,果香淡雅独特,即“果大核小、色佳离核、清甜脆口”的特点。

   据封开县县志:岭南首魁状元莫宣卿,被唐宣宗称为“南方奇才”。莫宣卿小时候,书屋就是背靠麒麟山,一边啫着麒麟李,一边精心读书。十年寒窗苦读,莫宣卿“书屋倚麒麟,不同牛马路”的啫着麒麟李艰辛读书历程,终于在唐大中五年(公元851年)金榜题名,首开广东科举魁首记录。在当地登麒麟山,“啫着麒麟李,学做状元郎”既是传统,又是时尚,更是赋予麒麟李传递奋发向上的正能量新的含义。




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