曹妃甸楞蹦鱼大揭秘！到底怎么吃？怎么钓？

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在曹妃甸海域咸淡水交汇处，有一种尺把长、浑身油光光没有鳞片的鱼，当地人称愣蹦鱼还有叫油光鱼的。

其实楞蹦鱼学名叫：矛尾复虾虎鱼或黄鳍刺虾虎鱼，简称虾虎鱼。楞蹦是最傻的鱼，谁钓谁开心，准保不会空手而归，而且价格相当便宜。老辈子打渔的打上来随手扔掉，俗称“扔吧”，曹妃甸地区人说话“楞”“扔”同发音为Leng.这就是“楞蹦”（也有人叫楞巴）的来历。

江湖传言楞蹦鱼曾经救过龙王的命，龙王为了奖励楞蹦鱼，特允许楞蹦鱼一年长一尺，后来龙王想啊，你楞蹦鱼一年长一尺，老长以后不得比自己大吗，所以龙王又讲，楞蹦鱼一年一死，所以现在俗语是“楞蹦鱼一年长一尺，一年一死”。

民间传说

别看楞蹦鱼个儿不大，它的来头可不小，都说它是龙王爷的小舅子。一日，正逢东海龙王的千秋大寿，五湖四海九江八河的王僚臣下带领水族都来朝贺。酒席宴上，东海龙王异常高兴。众来宾连连祝贺，老龙王频频举杯，觥筹交错，杯盘撞击，宴会大厅内好不热闹。这天，楞蹦鱼虽是宾客，但它生性憨直，酒席宴间反客为主，忙里忙外，跑前跑后，直到宾客散去，它忙得满头大汗，连口热饭都没吃上。

龙王夫人随龙王从大厅步出，见傻弟楞蹦鱼还在忙活，心疼地说：“小弟，你忙了半天，吃饭了没有？”楞蹦鱼傻笑了笑说：“活儿这么多，哪还有空吃饭！”龙王见内弟如此憨直勤快，心中深为感动，笑眯眯地对楞蹦鱼说：“小弟，快去吃饭吧！吃完到后宫去一下，我有事找你。”

“哎。”楞蹦鱼答应一声，放下手中的活计，三扒拉两咽，囫囵吞下几口饭，便匆匆来到后宫，开口便问：“姐夫，你找小弟有什么吩咐？”龙王问：“小弟，让你护卫河口多年，劳苦功高，朕想封你为内务府大臣，到内宫任职，你可愿意？”楞蹦鱼一想，俗语说“宁为鸡头，不为凤尾”，长年在龙宫管理内务，多好的差使也是伺侯人儿的角色。想到此，它就说道：“小弟无才，不愿做官，让我管理河口就行啦。只是因我身形短小，鱼鳖虾蟹有时瞧不起我，请姐夫到时关照关照就是啦。”

龙王一听，哈哈大笑道：“傻弟弟，既然你无意官位，本王也不强求，鱼鳖虾蟹瞧不起你，我也没有好办法啊。”楞蹦鱼一想，说：“这样吧，姐夫，你让我身体长大一点就行。”楞蹦鱼王说：“这事好办，朕封你一年长一尺，十年长一丈。这样的话，你身大力不亏，也没有人小瞧你了。”楞蹦鱼听罢，心想，我一年长一尺，十年长一丈，那么二十年就长到两丈，到那时我的身长比龙王还要大，哈哈，连龙王爷都管不了我，别人还能奈我何？！龙王见楞蹦鱼鱼呆呆发愣，不解地问道：“光弟，你在想什么呢？”傻楞蹦鱼说：“小弟在想，姐夫封我一年长一尺，十年长一丈，二十年后我的身体比姐夫还长，我连你都不怕了，还怕那些鱼鳖虾蟹吗？”

东海龙王听罢，半晌默默无言，心说，此事不妥，知人知面不知心，别看傻楞蹦鱼呆头呆脑，到时真的长成两丈，生了异心，不听使唤那可怎生得了？他把眼皮眨了几下，心中另有了主意，老脸往下一拉说：“小弟，你可不要曲解朕意，我封你一年长一尺不假，但我的话还没说完，朕还要封你一年一甩籽儿，甩完籽儿你就死，你可明白？”傻楞蹦鱼听了立刻把头低下，它连姐姐安抚的话都没听清，无精打采地回了河口。

从此，楞蹦鱼一年长一尺，一年一甩籽儿，甩籽儿后，身子就变成一根刺，然后死去，连叨鱼郎看见都不去吃它。楞蹦鱼的后代，因为抱怨先祖，也整天愁眉苦脸的，不信，你到河口去看看，那楞蹦鱼游来游去总是慢吞吞的。

钓鱼者说

楞蹦鱼对栖息水质和水深要求十分宽松，故其它海洋鱼类无法生存的轻污染、浅水水域同样有大量分布。钓场选择应以沙质海湾，淤泥并混杂砾石的浅水区，河流入海口咸淡水交汇区等水域为首选。虾塘、海参养殖塘，盐场和水产品养殖区循环水沟渠地质多淤泥，也是不可多得的钓场。大量的楞蹦鱼混入虾塘会吞食虾苗，是养殖对象的主要天敌，足以使养殖户蒙受巨额损失，所以在虾类生长期到虾塘钓取虾虎鱼，很容易得到精明塘主的允许和配合，所以在一些虾池子里面钓到虾虎鱼不仅不要钱，还会倒找钱给你的。但在排水售虾以后，塘主为捕获已长成的虾虎鱼弥补损失，则不再允许他人到虾塘伸竿。

楞蹦鱼生命周期仅一冬龄，亲鱼早春4月产卵后大部分死亡，入夏及初秋季节，当年生鱼苗多在岸边浅水区索饵育肥，钓了也不好吃。秋风送爽，楞蹦鱼进入加速生长阶段，特别是深秋初冬节气，近岸浅水区的楞蹦鱼个大体肥，是垂钓的“黄金季节”。雪花飘零，燕雀南飞，强冷空气和降雪使得北方沿海地区气温和水温骤降，鱼群为适应生存环境，结群迁徙至深水区越冬，岸边下钩基本“西线无战事”。池塘、排水沟等封闭水域，鱼群虽然无法及时逃逸，但因水温急剧回落，虾虎鱼钻入洞穴中冬眠，勉强出钓必遭败绩。

吃在曹妃甸——红焖、酱炖、干炸？好吃到爆的楞蹦鱼嘞！

家常吃法1酱炖

棱蹦的农家做法是酱炖棱蹦，锅放油加热添加调料，之后放酱炒熟，然后倒入清洗干净的棱蹦即可。棱蹦虽然不是很大，但是味道鲜美，肉很嫩，还有一个好处就是硬刺不多，所以不用担心被扎着。另外这个鱼有两个“脸蛋”，在头上腮上的位置有两块肉，像人的脸蛋一样。吃的时候，用筷子一夹就可以吃到了。

还有种吃法是棱蹦鱼洗净后放入锅里跟正常炖鱼一样，加水，待水开以后放入虾，炖大约15-20分钟，味道很鲜美，而且虾比煮得好吃。

家常吃法2楞蹦炖豆腐

1.海楞蹦清洗干净，去除内脏，待用。

2.豆腐清洗一下，切成块状，待用。

3.准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到一起，待用。

4.锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。

5.放入海楞蹦，翻炒一下，炒至海楞蹦边成金黄色。

6.加入水，以没过鱼稍稍多一点为准，小火，炖一会。

7.再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。

8.盛出，可以吃了，汤很好。其实海楞蹦炖豆腐的汤很是鲜美，做的时喉可以多放一点水。

家常吃法3楞蹦熬白菜

1、油炸下小红辣椒再放入葱姜蒜花椒放入鱼，加料酒，醋，酱油不要太多，就这样盖盖儿熬三四分钟，期间晃动晃动锅，基本不会粘锅。

2、就是加入水和盐，水要淹没鱼，不要太少啊，后面还放白菜呢。就这样炖15到20分钟。

3、放入白菜继续炖几分钟，出锅。

楞蹦鱼洗净后用盐腌起来，过两天取出（不要清洗），用铁丝串起来放阴凉处风干，干彻底后，放火里烧熟后食用或者熬白菜，别有一番风味。

贾公子说：

要说这楞蹦鱼，可是曹妃甸一宝，虽然不值几个钱，但是也足以在屌丝吃货之最爱排行榜上排名进入前五了，江湖地位仅次于虾油虾酱和三蚬客吧？

真应了那个什么什么广告说的，楞蹦鱼，从小就吃它！十月来曹妃甸吧，螃蟹和楞蹦鱼管够，想咋吃就咋吃，谁来？报个名先！

楞蹦鱼是唐山地区钓友们垂钓的主要对象鱼之一,每年9月中旬至11月上旬,正是钓它的好时机,现就其特点和钓法粗谈一下:

一:楞蹦鱼的特性

楞蹦鱼,曹妃甸当地又称为楞棍鱼,大头鱼,油光鱼等,其色黄白小鳞,头大尾小,多黏液,属底层鱼,帖底觅食,是典型的肉食性鱼类,非常贪食,主要捕食一些小鱼小虾等.一般情况下,贴底不动或藏在泥穴中,一发现食物就迅速扑上前一口吞下.即使受伤也不远逃,钓者在原处下钩他还会照吃不误.每年十月份,楞巴可长到20-30公分,这种鱼于一般的鱼不同的是一年一死,每年春天产完卵后,一生便告结束.因此每年早春未产卵的楞蹦鱼又大又肥,味道鲜美,乐亭人用酸菜炖楞蹦别有风味.

二:钓具

我们沿海人的钓法十分简单,一根两米长的竹竿作钓竿,齐竿线,15号以上的大钩,栓上螺丝帽,废旧火花塞或岸边小石头等,就可以钓鱼了.当然随着钓具产业的不断发展,现在也比较讲究钓具了.钓楞巴的钩子一定要大一点的,因为鱼嘴大,钩子小了容易脱钩跑鱼,楞巴吞食一般是一下子就把饵吞进嘴里甚至肚子里,鱼线一般用0.4-0.5毫米的,因为提竿时,楞巴拼命挣扎,用线粗一点才不易瞎线,坠子也要重一点,这样入水快,一般不用漂子,全凭手感钓鱼.

三:选择钓点

楞蹦鱼较多的地方是:停靠鱼船的码头,海口河汊子,涵洞口.最好是养虾池或虾厂的蓄水池,当然如果能找刚出过鱼的河豚池子,就再好不过了,因那里的楞巴吃养鱼人喂河豚的小鱼小虾,食物非常充足,所以又肥又大又多.所以钓起来特过瘾.如果是在海里钓,还应掌握一些海潮规律,每月的农历初一至初五,十六至十九为大潮,海水涨落幅度大,水流大,食物较平常多,;楞蹦鱼也活跃,钓获往往较多,尤其是从天刚蒙蒙亮到太阳升起这段时间,是觅食高峰,抓住这段时机,不但收获楞蹦鱼多,有时也能钓到鲈子,黑头,梭鱼等.初六至二十为小潮,十三,二十七是换水日,涨落最小,此时出钓往往收获不大.

四;如何钓

一般来讲,钓楞蹦鱼不讲钓技,如用海竿,可串钩远投,这样往往钓的鱼大,而且常能每钩一鱼,如果是在养虾池等密度大的钓点,用一支4.5米的硬调手竿就够你忙一天的了,密度大的池子,一天钓40-60斤是没问题的. 钓法上用静止钓,移动钓均可,但效果好的还是移动钓,当饵落底后一点点往回收线,每次10-20公分即可,这样把死饵变成活饵,楞蹦鱼看见活动饵,就会立即追过来,一口吞下饵,此时钓者会感到连续而猛烈的拽力传到手上,这时提竿必可中鱼.

钓饵最好是小白虾或沙蚕其次是楞蹦鱼肉. 多数情况下,不需要带很多饵,只要能钓到一条楞蹦鱼,用刀子或小剪子把鱼切成0.5-1公分的小肉块就行了,因为楞蹦鱼是肉食性鱼类,同类的肉也照吃不误,用这样的饵,即方便又便宜,钓友们不妨一试.另外钓楞蹦别忘了带摘钩器,因为鱼吞饵快猛,经常把钩子吞到肚子里,这时就需要用摘钩器了.

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